蜜本南瓜具較高的食用和藥用價(jià)值,除含糖13.5％左右外,還富含其他有機(jī)物和礦物質(zhì)。其果實(shí)除煮食外,可制糕點(diǎn)、果脯、蜜餞等,不僅風(fēng)味獨(dú)特,甜脆適中,酥軟爽口,滑而不膩,營養(yǎng)豐富,而且具輔益、健胃、強(qiáng)身、降壓等藥用功效,是戒毒者的最佳輔助食療品,還可作釀酒原料,加之栽培過程中無農(nóng)藥污染和殘留,其嫩莖葉也可作蔬菜食用,故系營養(yǎng)、安全、生態(tài)、保健食品。蜜本南瓜是目前城鄉(xiāng)的時(shí)尚蔬菜,國內(nèi)外需求量大,發(fā)展前景十分廣闊,因而種植蜜本南瓜可獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。蜜本南瓜易栽培管理,根據(jù)自己的實(shí)踐和總結(jié),現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。
一、土壤選擇
蜜本南瓜的適應(yīng)性強(qiáng),可在各種土壤里生長,不適宜農(nóng)耕的隙地、坡地亦能栽植,但最好選擇土層深厚、排灌方便、疏松肥沃、向陽背風(fēng),pH值5.5-6.8的沙土或沙壤土、紅棕紫泥土種植。新開墾的隙地、坡地栽培,需施用大量的有機(jī)肥。蜜本南瓜一般不需要搭架,讓藤蔓自由爬行,如搭架,則效果更好。
二、培育壯苗
(一)播種時(shí)間。一般采用春播栽培。保護(hù)地育苗,其播種時(shí)間掌握在早春2月下旬(溫度穩(wěn)定在8oC以上)至3月上旬,即雨水至驚蟄。露地育苗或直播掌握在3月中旬(溫度穩(wěn)定在10oC以上)至4月下旬播種,越早越好。夏季5至6月亦可播種,但越遲產(chǎn)量越低,品質(zhì)也越差。
(二)育苗方法。采用肥球或營養(yǎng)缽雙膜覆蓋保溫育苗,有條件的也可大棚內(nèi)套小拱棚肥球或營養(yǎng)缽保溫育苗。
1、苗床選擇。苗床應(yīng)選擇在地勢較高,干燥濾水,向陽背風(fēng)處。
2、肥球(營養(yǎng)缽)制作。選擇干燥、肥沃的土雜肥,或園土或菜土泥,用人畜糞(每100公斤可加2公斤過磷酸鈣,不能加尿素等氮肥)混合至能輕捏成團(tuán),于1.5米左右高處掉在地上能搭散的營養(yǎng)土,然后捏成長8-10厘米,直徑5-8厘米的圓柱形肥球(營養(yǎng)缽只需制作好或買來后,裝滿營養(yǎng)土稍壓實(shí)),并用食指在上端壓深1厘米的播種孔。擺放肥球(營養(yǎng)缽)時(shí),應(yīng)留1厘米左右的間隙。
3、浸種播種。播種前應(yīng)浸種,以確保出苗整齊,浸種前先將種子曬1-2天,浸種時(shí)先用冷水將種子浸濕,撈出倒入預(yù)先配制好的45℃(不燙手)溫水中,不停攪拌10分鐘左右,待水溫降至30℃時(shí),除去浮在水面的癟粒,以提高出苗率,然后用清水浸泡8小時(shí)左右,待種子吸足水分后濾干待播。播種時(shí)將浸后的種子放入播種孔,每個(gè)肥球1粒,瓜籽嘴向下。種子播完后,均勻地蓋上細(xì)土,厚度1厘米左右,以全部蓋住肥球?yàn)橐?然后澆清人畜糞,使水分達(dá)到飽和程度。
4、蓋膜保溫。待苗床表面水份稍干后,先蓋一層微膜(大棚不蓋),用泥土將膜邊沿稍壓緊,然后用竹片作50厘米高平拱架,蓋好薄膜,用泥土將薄膜邊沿壓實(shí)密封(大棚的棚內(nèi)小拱棚),即起保溫作用。5、苗床管理。出苗前白天溫度保持在25-30℃、夜晚保持在12-15℃。部分出苗后肥球或營養(yǎng)缽雙膜覆蓋的揭去微膜；子葉基本出齊后,澆一次透水,適當(dāng)通風(fēng),白天溫度保持在20-25℃,夜晚保持在10-13℃,以防徒長。隨著瓜苗的長大,可逐漸減少覆蓋時(shí)間,盡量使幼苗有充足的光照,晴天苗床表面發(fā)白時(shí),于早晨或傍晚澆一次水,苗床表面不發(fā)白不澆水,以防病害。
三、施足基肥
南瓜對鉀、氮的需求量大[按單產(chǎn)4噸計(jì)(下同),需氧化鉀21-24公斤,純氮18-21公斤],鈣、磷次之(氧化鈣16-24公斤,五氧化二磷6-7公斤),還需鎂(氧化鎂4-12公斤)。根據(jù)南瓜需鉀、氮、鈣肥主要在果實(shí)膨大期,而磷、鎂較平穩(wěn)又不易被利用的特點(diǎn),基肥應(yīng)重施有機(jī)肥和磷、鈣、鎂肥,并配合適當(dāng)?shù)拟?、氮?鉀、氮肥主要作追肥,同時(shí)注意農(nóng)事特點(diǎn)。土地翻耕整平后,于定植或直播前20天,凈作按株行距0.6×2.0米挖基肥窩, 畝不超過50株苗的幼年果園間套作,按株行距(2.5+1.5)×0.6米,與果苗同行向挖基肥窩,窩寬、深為0.4米和0.15米,每窩用18-6-16或15-15-15的復(fù)合肥0.1公斤與腐熟農(nóng)家肥3-5公斤混合均勻后施下,然后覆土待定植。
四、及時(shí)定植
(一)定植時(shí)間。出苗后25天左右,即瓜苗有三葉一心后,應(yīng)及時(shí)定植。定植應(yīng)在傍晚或陰天進(jìn)行，雨天不宜定植。
(二)合理密植。在基肥窩的覆土上挖深0.1米的定植窩,每窩定植1株,畝植550株。直播的淋足底水后,每窩播種2-3粒，用細(xì)土覆蓋1-2厘米,待苗長到2片真葉后,只留一株健壯苗。
(三)注意事項(xiàng)?，F(xiàn)施基肥必須覆土0.1米后,在覆土側(cè)邊定植。定植時(shí)淘汰弱苗和肥球脫落苗,將苗放入定植窩,扶正、培土、稍壓實(shí)，深度以子葉與地面平為宜。定植后要淋足定根水。定植較早的應(yīng)用地膜覆蓋土表后定植，加小拱棚薄膜覆蓋。
五、田間管理
(一)補(bǔ)苗保苗。南瓜缺苗對產(chǎn)量影響很大。在定植后的緩苗過程中,對缺苗和葉片發(fā)黃、畸形等生長不良和緩苗困難的,要及時(shí)補(bǔ)栽新苗或補(bǔ)播,以保證苗齊。要注意病蟲害防治,避免畜禽危害小苗。
(二)及時(shí)追肥。南瓜定植后,在溫濕度適宜的情況下生長迅速,要控制施肥,葉片保持濃綠即可,避免徒長。定植一周左右,每隔10天一次,用清水糞或2-3%的18-6-16或15-15-15復(fù)合肥水溶液,追施2-3次,當(dāng)植株進(jìn)入旺盛生長期,并結(jié)有1-2個(gè)瓜時(shí),應(yīng)在封行前重施結(jié)瓜肥。其施肥量及方法為：每畝用18-6-16或15-15-15復(fù)合肥15-20公斤,兌人畜糞1000公斤,打窩施下并覆土。稀植(每畝250株左右)的每株結(jié)有3個(gè)瓜以上時(shí),再追肥一次。
(三)排水抗旱。南瓜定植后,要控制水分,以根系周圍土壤濕潤為宜,雨季應(yīng)注意排水,瓜根周圍不能積水。
(四)中耕除草。從定植到伸蔓前中耕松土一次,倒蔓時(shí)第二次中耕除草,并進(jìn)行培土,將蔓向一側(cè)延伸,使根際培成一個(gè)小土壟,以后隨著瓜蔓的伸展進(jìn)行1-2次中耕除草,瓜蔓封壟后停止中耕除草。每次大雨后,應(yīng)注意培土,不使南瓜根系露出地面。
(五)整枝壓蔓。南瓜屬粗放管理作物,但如果任其生長,枝葉過于繁茂,則座果差。幼苗長到6片葉左右時(shí),必須進(jìn)行摘心(短尖),促進(jìn)側(cè)枝(蔓或藤)抽生,然后除保留2-3個(gè)強(qiáng)壯的側(cè)蔓(藤)外,其余全部抹(摘)除,利用側(cè)枝多結(jié)果。當(dāng)蔓長到50厘米左右時(shí),要引蔓壓蔓一次,就是最好于雨過天晴后,將蔓引向空行,然后用濕軟土塊在36厘米左右處,把瓜蔓壓在土面,使瓜尖14厘米左右露出,以后每隔40厘米左右壓蔓一次,共壓3次,使其分布均勻,避免植株之間互相擁擠和遮蔭,促使蔓節(jié)長出不定根,增加根系吸收面,并固定植株。架式栽培的南瓜可只留主蔓,適時(shí)進(jìn)行引蔓上架和綁蔓。
(六)輔助授粉與果量控制。南瓜是典型的異花授粉作物,自花授粉結(jié)果率低,應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉,特別是開始結(jié)瓜時(shí)因雄(公)花量少和多雨季節(jié)昆蟲活動(dòng)受阻顯得尤為重要。南瓜在清晨開花,以7時(shí)左右授粉最佳,要求晴天上午9時(shí)前結(jié)束。方法上先將雄花花瓣去掉,然后將花粉柱上的花粉輕輕涂抹在雌(母)花柱頭上,即完成,但雨天要將雌花覆蓋,避免雨水沖刷。每株第一個(gè)瓜因個(gè)體小一般不保留,開花前摘除；每株留瓜2-3個(gè),所留瓜坐果后,在其前端留3-4片葉摘心；多于的雄花亦應(yīng)在母指大小時(shí)摘除。南瓜發(fā)生徒長,座果困難,一方面控制肥水,另一方面可在莖基部用小刀將其縱向(即刀口與瓜藤方向一致)刺傷,促進(jìn)座果。
(七)病蟲害防治。南瓜主要病害是病毒病、白粉病和葉斑??；主要蟲害是蚜蟲、黃蟲(黃守瓜)和潛葉蠅。病毒病要狠治蚜蟲,并噴施病毒A500倍液預(yù)防。白粉病和葉斑病可用80%科博600倍液,10天左右防治一次。白粉病也可用粉銹寧1500倍液防治。葉斑病也可用殺毒礬600倍液防治。蚜蟲可用10％吡蟲啉可濕性粉劑2500-3000倍液防治。也可用40%樂斯本乳油1000-1500倍液,或52.25%農(nóng)地樂乳油1500-2000倍液與潛葉蠅、黃守瓜一同防治(注意:敵敵畏、樂果對瓜類有害)。雜草多時(shí),可用草甘膦按說明對水噴霧。
六、適時(shí)收獲
蜜本南瓜雌花開花后50天左右成熟。溫度高,成熟快,低溫下由綠色轉(zhuǎn)為黃色困難。成熟的主要特征是果皮蠟粉增厚,皮色由綠轉(zhuǎn)黃或橙色,果皮變硬,指甲刻入不易破裂即可采收。采收選擇晴天露水干后進(jìn)行,果柄基部應(yīng)剪平,避免傷害其他的果皮,以利貯藏。老熟南瓜采收后可存放較長時(shí)間。春播南瓜如果植株管理得好,主側(cè)蔓均可結(jié)瓜,可采收期很長。
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